Ichiban

중화 웍이 경쾌한 소리를 내는 주방에서 전해지는 음식들은 어딘가 정겨우면서도 한 입마다 정갈한 손길이 느껴진다. 아사가야키타 와세다도리 변에 자리한 Ichiban은 정통 면·밥류부터 술안주로 어울리는 일품요리까지 두루 갖춰, 든든하게 배를 채우고 싶은 날 발걸음이 향하게 되는 동네 중식당이다.

맑은 육수 향의 라멘과 고슬고슬 고소한 볶음밥

먼저 맛볼 만한 메뉴는 단골손님들이 즐겨 찾는 라멘과 볶음밥 조합이다. 투명한 칭탕 육수의 라멘은 닭 뼈와 해산물 육수가 은은하게 스며드는 깔끔한 목 넘김을 지녔으며, 담백하면서도 깊은 감칠맛이 면에 잘 배어든다. 곁들여 나오는 볶음밥은 고슬고슬함과 촉촉함을 함께 갖추도록 불 조절을 절묘하게 맞췄다. 중화 육수와 짭조름한 간이 밥알 하나하나에 고루 배어 있어 숟가락질을 멈추기 어렵다. 라멘 세트에는 중화덮밥이나 카레라이스를 고를 수도 있어, 취향에 맞춰 푸짐한 한 끼를 꾸릴 수 있다.

소가 꽉 찬 점보 교자와 두툼한 간 볶음 요리

식사와 함께 곁들이기 좋은 교자는 큼직한 크기에 고기소가 꽉 차 있어 베어 물면 풍부한 육즙이 퍼진다. 두툼하게 썬 간이 듬뿍 들어간 레바니라는 부추, 숙주와 함께 진한 양념으로 볶아내 흰쌀밥은 물론 맥주 안주로도 잘 어울린다. 3가지 간장을 배합한 블랙 라멘과 고소한 블랙 갈릭 볶음밥, 새우의 감칠맛을 살린 볶음밥 등 개성 있는 메뉴도 준비되어 있다.

카운터석에서 여유롭게 기다리는 갓 만든 중화요리

실내는 카운터석 위주의 아담한 공간으로 꾸며져 혼자서도 부담 없이 들르기 좋은 차분한 분위기다. 주방에서 한 그릇씩 정성껏 완성해 내므로, 붐비는 시간대에는 요리가 나오기를 느긋하게 기다리는 마음으로 찾는 편이 좋다. PayPay나 d바라이 등 모바일 결제를 지원하며 포장도 가능해 일상의 점심이나 저녁 식사로 든든하게 찾기 알맞다.