Ichiban

炒鍋在廚房裡敲出輕快的聲響，端上桌的每一道菜餚，既帶著街角小館的熟悉溫暖，又能嚐出俐落細緻的做工。位於阿佐谷北早稻田通旁的 Ichiban，備齊了經典麵飯與適合配酒的單點料理，是一間想痛快飽餐一頓時讓人想專程造訪的中華料理店。

澄澈的高湯拉麵，配上粒粒分明的香氣炒飯

初次來訪，不妨試試許多熟客常點的拉麵與炒飯組合。拉麵擁有金黃透亮的清湯湯頭，雞骨與海鮮熬出的高湯甘醇溫潤，口感清雅卻有著深厚的旨味，緊緊依附在麵條之上。一旁的炒飯在火候拿捏下兼具鬆爽粒感與適度濕潤，高湯與鹹香恰到好處地滲入每一粒米飯，讓人忍不住一口接一口。拉麵套餐也能搭配中華丼或咖哩飯，可依當天心情享受份量十足的餐點。

餡料扎實的巨無霸餃子，與厚切豬肝的熱炒美味

很適合隨主食一同加點的煎餃，個頭碩大且肉餡塞得飽滿，咬下便有豐盈的肉汁溢出。厚切的大塊豬肝搭配韭菜與豆芽菜，裹上濃郁醬汁大火快炒成炒豬肝韭菜，無論配白飯或搭啤酒都非常對味。店內也供應融合3種醬油調製的黑醬油拉麵、香氣濃醇的黑蒜炒飯，以及突顯蝦肉鮮甜的炒飯等別具特色的料理。

坐在吧台席，靜候現點現做熱騰騰的滋味

店內以吧台座位為主，空間精巧，獨自一人前來也能自在放鬆。由於餐點皆由店主俐落現點現炒，遇到用餐高峰時段，建議帶著悠閒的心情稍作等候。店內支援 PayPay 與 d-barai 等行動支付，同時也提供外帶服務，是日常解決午餐或晚餐相當令人安心的選擇。